Le 25 février, une foire sur les poissons rouges a été lancée au parc du lac Xihu, à Fuzhou, dans la province du Fujian (sud-est). Plus de 60 poissons rouges de 35 variétés rares et spéciales ont été ...

L'achat de poisson ne devrait pas exiger un diplôme en biologie marine. Pourtant, quand nous regardons un étal ou un menu de restaurant, nous ignorons souvent si nos choix aident l'océan ou le ...

Pour profiter pleinement du poisson au printemps, il y a certains aspects à connaître. Sonia Bichet, Meilleure Ouvrière de France en poissonnerie, nous en dit plus. Comme les fruits et légumes, les ...